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Meglio un caffé o una bevanda energetica?

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Ha lo stesso sapore di sciroppo.

L’hai mai sentito?

Bene, sebbene le bevande energetiche siano associate al sapore “medicinale”, il loro consumo non smette di crescere (60% dal 2008 al 2012).

Com’è possibile che un prodotto che non ha nemmeno l’approvazione dei consumatori è cresciuto così tanto?

Per le proprietà che vengono attribuite a questo tipo di bevande, avere una giustificazione o meno.

Cos’è una bevanda energetica o stimolante?

Bene, per cominciare, non esiste una definizione legale di bevanda energetica.

Le bevande energetiche per la nostra legislazione sono bevande analcoliche e devono essere conformi al regio decreto n. 650/2011, che approva il regolamento tecnico-sanitario delle bevande analcoliche.

Quindi l’energy drink è ciò che l’industria vuole collocare sul mercato in quanto tale e i consumatori sono disposti ad acquistare.

Dai, che è più di un concetto commerciale (che è stato impostato tra i consumatori) di una denominazione che deve rispettare caratteristiche specifiche.

Ciò che intendiamo come bevanda energetica è una bevanda analcolica che contiene caffeina (l’unico ingrediente con un’azione nota sulla sonnolenza), taurina, zuccheri, β-glucuronolattone e vitamine del gruppo B.

Di solito hanno altri ingredienti che il consumatore identifica (anche se in modo inaccurato, senza sapere molto bene perché) come “rivitalizzante” o “fonti di energia”: ginseng, guaranà, ginko biloba o carnitina.

Non esiste una definizione legale di bevanda energetica.

In breve, bevande associate al miglioramento delle prestazioni fisiche e intellettuali.

E sono relativamente recenti perché hanno iniziato a essere commercializzati in Europa nel 1987.

Ma sono diventati popolari molto rapidamente e hanno creato spazi che un tempo erano territori dominati da bevande analcoliche (da sole o in combinazione con alcol): eventi sportivi e feste.

Proprio la mancanza di regolamentazione attorno a queste bevande preoccupa le amministrazioni e la comunità scientifica.

Perché se non esiste una definizione che li delimita significa che non è specificato quali ingredienti possono contenere o in quali combinazioni.

E lì inizia il problema.

Ovviamente gli ingredienti che trovi sono legali e autorizzati per il consumo umano. Ma non è noto come possano influenzare se combinati tra loro, quando in aggiunta sono generalmente in alte concentrazioni.

Dopotutto, l’importante è che producano un “high” apprezzabile, quindi alcuni marchi si vantano addirittura di essere il più potente: sia per la quantità di ingredienti “energetici” che contengono rispetto ad altre bevande simili o per le dimensioni delle tue lattine (doppia quantità, doppia “altezza”).

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E gli ingredienti miracolosi sono …

Se un prodotto è associato a tali effetti desiderabili come avere più energia, un rendimento migliore o eliminare gli effetti della fatica (o di accuse che apertamente fare o perché un modo velato dare a capire) avere alcuni ingredienti quasi miracolosi, perché o no?

Ed è anche legale! (continua a leggere e vedrai perché evidenzi la sua legalità).

Bene, questo effetto prodigioso è dovuto a :

1-. Caffeina: è l’ingrediente comune a tutte le bevande energetiche.

Le concentrazioni variano notevolmente da uno all’altro. L’Unione Europea calcola che il contenuto varia tra 70 mg e 400 mg per barattolo.

I più comuni contengono lo 0,03% (che equivale a più o meno 30 mg / 100 ml). Da 15mg / 100ml il regolamento 1169/2011 richiede l’etichettatura di queste bevande “elevato tenore di caffeina: Non raccomandato per bambini o in fase di allattamento in gravidanza o” e bracketing il contenuto di caffeina per 100 ml .

La caffeina è un alcaloide con pozzo – effetti noti (che prima caffè del mattino …) che funziona da bloccando i recettori dell’adenosina, una sostanza prodotta dalle nostre cellule cerebrali che ha effetti sedativi. Puoi leggere di più sul suo meccanismo d’azione in questo articolo di Antonio Martínez in Naukas.

2-. Taurina: è un precursore acido organico della bile. Molte volte è classificato come amminoacido non essenziale (il nostro corpo è in grado di produrlo) ma manca del gruppo carbossilico quindi non corrisponde esattamente agli amminoacidi. Ha funzioni di osmoregolazione, sviluppo neuronale e la sua mancanza causa problemi alla retina. Viene aggiunto a queste bevande per il suo presunto effetto stimolante. Le bevande energetiche contengono circa 40 mg / 100 ml.

3-. Carboidrati: principalmente zuccheri in diverse forme (saccarosio, glucosio, sciroppo di glucosio, sciroppo di fruttosio) con un contenuto compreso tra 10 ge 15 g per 100 ml. Una lattina da 500 ml di Brucia (con 15 g di zuccheri / 100 ml) ha 75 g di zucchero. Oppure, che è lo stesso, 50 grammi in più rispetto alla quantità massima raccomandata dall’OMS.

Sembra molto ed è: la normale Coca-cola ha 10,5 g di zucchero / 100 ml.

Quindi, se la Coca-Cola e altre bevande analcoliche zuccherate sono ampiamente criticato , ed è giusto così, perché sono ad alto contenuto di zucchero (è possibile vedere questi elementi nel mese di luglio Basulto e Juan Revenga ) bevande energetiche dovrebbero anche essere criticati (beh, nel caso Brucia essere criticato 50% in più, che è la quantità di zuccheri più vista la Coca-cola).

4-. Glucuronolactona: è un carboidrato che compare nel corpo a causa del metabolismo del glucosio nel fegato. In equilibrio con l’acido glucuronico. Fa parte dei tessuti connettivi e fibrosi. Viene aggiunto alle bevande energetiche per un possibile effetto disintossicante non ben determinato.

5-. Vitamine del gruppo B: sono un complesso di 8 vitamine idrosolubili legate al metabolismo cellulare.

In una lattina da 500 ml di Monster, uno dei marchi che si afferma essere il più potente, puoi trovare:

Vitamina B2 (riboflavina): 3,5 mg (250% della dose giornaliera di riferimento IDR).
Vitamina B3 (niacina): 43 mg (266% dell’IDR)
Vitamina B6: 4 mg (286% dell’IDR)
Vitamina B12: 13μg (500% dell’IDR).
Potete vedere che la quantità di vitamine nel gruppo B nella bevanda di esempio è molto alta. Potrebbe sembrare che, dal momento che le vitamine sono necessarie per il metabolismo, maggiore è la quantità (o, almeno, male non lo sarà).

Bene, in questo caso pubblicato di recente sul British Medical Journal , che ha fatto eco a molti media (potete leggere le notizie qui e qui ), un caso di epatite acuta è documentato dal consumo di bevande energetiche.

Il paziente ha lavorato alla costruzione e aveva consumato da 4 a 5 lattine di bevande stimolanti ogni giorno per tre settimane per rimanere sveglio.

Il rapporto indica che, sebbene alcuni degli ingredienti tipici delle bevande energetiche possano causare tossicità se consumati in quantità elevate, di tutti solo la vitamina B3 (niacina) provoca tossicità epatica.

L’insufficienza epatica in questo paziente è stato causato dalla massiccia assunzione di vitamina B3 contenuta nelle bevande energetiche (hai visto che una singola lattina di consumo corrente contiene più di due volte la dose giornaliera raccomandata di questa vitamina).

Quindi la risposta è sì: un composto necessario in quantità eccessive può essere tossico.

Altri ingredienti che appaiono in misura maggiore o minore:

Ginkgo biloba: è un estratto dell’albero con lo stesso nome. Il suo uso farmacologico è escluso dal finanziamento del sistema sanitario nazionale in Spagna ed è usato per trattare la demenza (è aggiunto alle bevande grazie alla sua capacità di migliorare la vigilanza).
Guaranà: è il frutto di un arbusto rampicante che si trova in Amazzonia. È ricco di caffeina, teobromina e teofillina, tutti con attività stimolante.
Ginseng :è una pianta utilizzata nella medicina tradizionale cinese. Viene attribuito un miglioramento della resistenza fisica.
Se desideri maggiori informazioni su questi estratti di piante, puoi cercare nel Centro nazionale per la salute complementare e completa (NCCIH), che è l’agenzia federale statunitense per la ricerca scientifica di pratiche e prodotti al di fuori della medicina convenzionale.

E cosa dice la legislazione europea su queste sostanze?

Ci sono stati diversi tentativi per la Commissione europea di accettare le indicazioni sulla salute di alcune di queste sostanze e sarebbe la porta d’ingresso per pubblicizzare e etichettare queste bevande con proprietà concrete (oltre la “potenza” indeterminata con cui sono ora annunciate). ).

Sebbene alcune di queste affermazioni siano state specificamente richieste per le bevande energetiche, la maggior parte è stata utilizzata per l’ingrediente specifico (ad esempio la taurina).

Alcune delle affermazioni dichiarate che sarebbero interessanti per queste bevande sono:

1-. A proposito di caffeina nelle bevande energetiche: “Migliora il tempo di reazione mentale, l’attenzione, la concentrazione e la memoria. Rivitalizza. Dà un aumento di energia. Aumenta rapidamente la vigilanza “). Ma la relazione dell’EFSA ha escluso questa possibilità.

2-. Sulla corrida: “Aiuta a rimandare la comparsa della fatica. Aiuta a mantenere livelli energetici per lunghi periodi di tempo durante l’esercizio intenso o la competizione, aumenta la resistenza e aiuta a mantenere il massimo sforzo nei periodi di fisici esigenti “. Non accettato dall’EFSA perché si tratta di un effetto che non è sufficientemente motivato.

3-. Su ginseng: è stato chiesto per un complesso di vitamine, minerali e ginseng G115 “Per soddisfare le esigenze (… vitamine, minerali …) in particolare nei casi di spossatezza, stanchezza, debolezza, scarsa concentrazione e ha ridotto l’attenzione”, “sviluppo mentale “,” Metabolismo energetico “. Non è stato accettato dall’EFSA . In questo post di José Manuel López Nicolás a Scentia puoi vedere quanto sia arrabbiato per le accuse di ginseng.

4-. A proposito di guaranà: accuse di estratto di guaranà era ho chiesto “antiossidante naturale, protegge l’organismo frenta al danno ossidativo, ha potenti effetti antiossidanti benefici per la salute”, respinti dall’EFSA . E anche la richiesta di “Aiutare a bruciare i grassi” con la stessa risposta è stata richiesta per una combinazione di estratti di guaranà e tè verde .

Pertanto, secondo la legislazione vigente nell’Unione europea non può fare alcuna indicazione sulla salute (tra le quali sarebbero aumento di energia, ridurre la fatica, migliorare le prestazioni …) in queste bevande che frequentano la ingredienti che contengono

La legislazione europea non ammette rivendicazioni di proprietà salutari su nessuno degli ingredienti aggiunti alle bevande energetiche.

Come sempre ti sfido a metterti alla prova.

E vedrai che non hanno accuse in quanto tali.

Sì, la pubblicità implica che hanno proprietà sorprendenti per mantenere il passo e limiti legali di confine. Ma non li penetra e ottiene l’effetto che vuole: convincere i consumatori che queste bevande hanno effetti che non sono stati in grado di dimostrare.

La forza del marketing

È essenziale parlare del marketing che circonda queste bevande perché è la chiave per comprendere le chiavi del loro consumo.

In questo articolo di Juan Polo sul sito specializzato The Branding Tape puoi trovare informazioni molto interessanti sulla pubblicità di queste bevande e sulla loro lotta per differenziarsi in Spagna.

Ma parlando in generale e senza entrare nelle loro differenze individuali, tutti condividono alcuni elementi nella loro immagine: vanno oltre la semplice vendita di bevande.

Sono legati a eventi sportivi solitamente legati ad “adrenalina” (BMX, Formula 1 …) oa sport a rischio (voli con air vestito, arrampicata, paracadutismo …) e in alcuni casi non sono solo sponsor ma anche organizzatori.

A volte vanno anche oltre, o non ti ricordi l’annuncio della Red Bull sulla caduta libera di Felix Baumgartner da 39.000 metri che ha infranto la barriera del suono e raggiunto una copertura internazionale ?

Altre bevande si impegnano a rafforzare il loro rapporto con la notte e la festa organizzando gare di disc-jockey, festival di musica elettronica o eventi internazionali che celebrano la cultura urbana.

Se cerchi sul web queste bevande vedrai che la parte difficile è trovare i prodotti da vendere. Perché ciò che spicca in tutti loro sono gli eventi che sponsorizzano o organizzano.

Vendi bevande? Sì, ma secondario. Innanzitutto creano l’ambiente, la cultura, l’immagine in breve. Che il consumo di queste bevande sarà aggiunto in questi ambienti che loro stessi hanno inventato.

E che a proposito sono progettati specificamente per il pubblico maschile, spesso usando affermazioni sessiste che in altre pubblicità sono già completamente scartate.

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Poiché queste bevande sono associate a grandi dosi di adrenalina (negli sport estremi) o notti interminabili di festeggiamenti (festival di musica elettronica), un marchio ha cercato nel 2006 di differenziarsi, andare oltre e incrociare tutte le linee della pubblicità etica

Perché chiamare una bevanda energetica “cocaina” sembra andare oltre i limiti.

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E se pubblicizzato con “l’alternativa legale”, produce una sensazione di bruciore alla gola (come l’omonimo farmaco) ed è venduto nelle sue versioni “Taglia cocaina” (“taglio di cocaina” per la bevanda senza l’effetto brucia) e ” La cocaina libera “sembra che non ci siano dubbi sul messaggio ( qui puoi leggere un articolo sull’etica di questa pubblicità).

Incredibile come sembra, esiste ed è in vendita. Nel 2007, dopo un avvertimento della FDA, la società cambiò la commercializzazione della bevanda e la riportò in vendita con i suoi 112 mg di caffeina / 100 ml in formati da 250 ml (280 mg di caffeina per barattolo, l’equivalente di 3.5 Red-bull).

È chiaro che si tratta di un’eccezione, che ovviamente non contiene cocaina, e cioè di portare la pubblicità all’estremo. Pura provocazione

Ma dovresti pensare allora perché un marchio possa avere interesse a essere l’alternativa legale a una droga illegale. O è perché sa che è un gioco pericoloso irresistibile per alcuni gruppi di consumatori? (e che questo farmaco illegale è associato proprio agli ambienti in cui le bevande energetiche hanno più follower).

E anche il marketing ha il suo volto assurdo, lo puoi trovare in queste notizie . La Red Bull ha accettato un accordo nel 2014 per compensare i consumatori, che hanno fatto causa alla società per pubblicità ingannevole: la Red Bull non ha dato loro ali o aumentato le loro prestazioni fisiche o mentali.

Il consumo di bevande energetiche è preoccupante?

L’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato nel 2013 i dati di una relazione sui dati di consumo di queste bevande nell’Unione europea.

Il rapporto conclude che il 30% degli adulti sono utenti regolari e il 12% di loro mostra un consumo cronico (4,5 litri al mese). E l’11% dei consumatori lo fa sotto forma di abbuffate, bevendo più di un litro in un solo colpo.

Ma il rapporto prende anche dati da adolescenti e bambini. Perché, a causa delle caratteristiche del marketing associato a queste bevande, sono il pubblico target a cui sono indirizzate.

Nel caso degli adolescenti, il 68% degli intervistati erano consumatori. Il 12% di loro era cronicamente con un consumo molto più alto di quello degli adulti considerati consumatori cronici (gli adolescenti bevono fino a 7 litri al mese). E il 12% degli adolescenti che li consumano lo fa sotto forma di abbuffate.

Il rapporto valuta anche il consumo nei bambini sotto i 10 anni di età. E forse è il fatto più sorprendente (e allarmante). Perché il 18% dei bambini tra 3 e 10 anni sono consumatori e il 16% di loro beve circa 4 litri al mese. Cioè, 16 lattine di 250 ml al mese (più di una ogni due giorni).

Sia nel caso di adolescenti che di adulti, il consumo mescolato con bevande alcoliche è simile, tra il 53% e il 56%.

Le bevande energetiche sono dannose di per sé ?

Un gruppo di scienziati collegati all’ufficio regionale dell’OMS in Europa e all’ufficio dell’OMS in Estonia ha studiato i rischi, gli effetti negativi e le possibili opzioni politiche per rispondere al consumo di bevande energetiche in Europa.

E hanno concluso che i rischi sono principalmente legati al consumo di alte dosi di caffeina.

Sebbene alcuni tipi di caffè contengano quantità simili di caffeina in volume rispetto ad alcune bevande energetiche, il modo di consumarlo condiziona l’effetto. Il caffè è solitamente assunto caldo, più lento e non è associato ad abbuffate.

Puoi trovare informazioni sulla quantità di caffeina in diversi prodotti in CaffeineInformer .

Inoltre, le bevande energetiche sono spesso consumate in combinazione con alcol e producono quello che è noto come “ubriaco molto ubriaco”: l’effetto della caffeina riduce la percezione dei sintomi di intossicazione da alcool e consente di continuare a bere.

Ma riduce solo la percezione soggettiva di questi sintomi, quindi la non coordinazione motoria, il tempo di reazione (i riflessi) e la quantità di alcol nell’aria espirata sono gli stessi. Il consumatore non si accorge dell’ubriachezza, ma i suoi effetti vengono mantenuti.

Di fronte a questa preoccupazione, alcuni marchi hanno scelto di indicare sull’etichetta “Non mescolare con l’alcol”.

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Negli Stati Uniti, i CAB erano popolari, “bevande alcoliche contenenti caffeina” (bevande alcoliche contenenti caffeina come additivo).

Nel 2010 la FDA ha inviato lettere di avvertimento ai produttori di bevande alcoliche erano caffeina aggiunta, perché la miscela è stata che i consumatori non erano a conoscenza del grado di intossicazione e continuare a bere.

E se la caffeina e l’alcol nello stesso prodotto sono preoccupanti, sembra logico concludere che prenderli insieme anche se provengono da due bevande diverse (bevanda alcolica + bevanda energetica) avranno effetti simili.

Ora è praticamente impossibile trovare queste bevande (CAB) negli Stati Uniti.

La caffeina come additivo non è illegale negli Stati Uniti e le bevande alcoliche non lo sono. Ma è la combinazione di entrambi ciò che la FDA considerava un cocktail esplosivo per la salute.

In sintesi
La maggior parte degli studi non mostra dati conclusivi e insiste sul fatto che è necessario continuare a studiare i potenziali effetti negativi di queste bevande, specialmente se combinati con l’alcol.

Sarebbe importante che i governi essere basate su prove scientifiche per regolare aspetti come la quantità massima di caffeina consentito per unità di bevande permesso ingredienti e le loro quantità o la commercializzazione di questi prodotti quando si affrontano i giovani (adolescenti o persino bambini) .

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