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Il miracolo delle capsule di caffè: come funziona esattamente

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(Last Updated On: 16 Aprile 2021)

Preparare un buon caffè a casa è un piacere, sia per gli amanti del caffè sia per coloro che vogliono iniziare la giornata con una buona tazza. Questo compito è stato semplificato nel corso degli anni, ma la grande rivoluzione è arrivata con le macchine da caffè a capsule , con le quali è possibile avere un delizioso caffè a casa nel modo più semplice.

Abbiamo già parlato della pressione ideale di una macchina da caffè e del funzionamento delle macchine da caffè . Ora è il momento di concentrarsi sulle capsule di caffè e sulla tecnologia che le rende possibili. Cosa c’è dietro di loro? Come sono preparati? Il caffè li usa bene? Te lo diciamo!

La varietà di capsule di caffè
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La prima cosa che devi sapere è che ogni caffettiera commercializza anche le proprie capsule di caffè . È meglio utilizzare capsule della stessa marca della macchina per il corretto funzionamento.

Inoltre, ogni marca offre una varietà di capsule , da vari tipi di caffè espresso, caffè lungo, caffè con latte o cappuccino … e ci sono anche capsule di cioccolato, tè e bevande fredde , un altro vantaggio delle macchine capsule rispetto ad altri tipi di capsule. caffettiere Puoi scegliere il gusto che più ti piace e preparare la tua tazza con facilità.

Ad esempio, Nescafé Dolce Gusto offre più di 35 varietà di caffè, tè, cioccolata e bevande fredde . Nel caso di caffè con latte , cappuccino o latte macchiato, il produttore offre capsule con la giusta dose di latte per un risultato perfetto.

Facilità d’uso

È davvero così facile usare una macchina da caffè a capsule? Completamente: tutto ciò che devi fare è inserire la capsula, selezionare la dose d’acqua e premere il pulsante. E hai già la tua tazza perfetta.

Dov’è inserita la capsula? Tutte le macchine hanno un posto indicato per mettere la capsula, non devi fare nient’altro. Una volta preparato il caffè, dovrai solo rimuovere la capsula usata e la macchina per il caffè sarà pronta per il prossimo caffè.

Quanta acqua dovrebbe essere selezionata? Ogni varietà ha una dose raccomandata, che vedrai indicata sulla confezione. Quindi, per un caffè espresso più intenso, sarà necessaria meno acqua, mentre i caffè più lunghi richiederanno più acqua. Tutto molto semplice.

Tornando all’esempio delle capsule Dolce Gusto , ecco tre esempi della facilità d’uso delle capsule di caffè. Lo vedrai con il minimo sforzo, otterrai un risultato magnifico.

Sia nella preparazione del Latte macchiato che del Cappuccino , il procedimento è molto semplice: prima si introduce la capsula bianca con il latte in polvere e poi la capsula marrone con il caffè. Se segui questi due passaggi, il caffè espresso si concentrerà in uno strato tra il latte caldo e la schiuma.
Il Chococino si presenta in due capsule, una marrone con cacao e l’altra bianca con latte. Usali in questo ordine e otterrai l’aroma più squisito del cacao.
Le capsule per preparare il Cappuccino Ice sono di due colori: bianco per il latte e un argento per il caffè. Li inserisci in questo ordine e non dimenticare di mettere la macchina per il caffè in modalità a freddo . Facendo tutto ciò, realizzerai anche che il caffè Espresso sia posto tra il latte e la schiuma. Puoi aggiungere ghiaccio al risultato finale se ti piace.
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Un altro vantaggio del sistema di capsule di caffè è la sua pulizia . Da un lato, puoi dimenticare di usare e pulire tutti gli utensili esterni per scaldare il latte; In ogni capsula avrai sempre a disposizione il latte per il tuo delizioso caffè se è l’elemento bianco.

D’altra parte, il materiale delle capsule di caffè è riciclabile . Non fa male a proteggere l’ambiente. Se bevi un caffè al giorno, ci sono 30 o 31 capsule al mese; 365 all’anno. Se ci sono due caffè, ci rivolgiamo a 730 capsule all’anno. Immagina quante capsule vengono utilizzate all’anno in un paese. Milioni. Pertanto, il fatto che siano riciclabili è un importante progresso nella cura del pianeta.

Le chiavi delle capsule del caffè: selezione e trattamento
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E ora andiamo con la cosa più importante: la qualità del caffè . Anche se hai una macchina da caffè con la pressione ideale e alcune capsule che non si sporcano , se la qualità del caffè non è all’altezza, il risultato finale non sarà soddisfacente.

Fortunatamente per i consumatori, le capsule di caffè danno un grande risultato. Il processo è diviso in 6 fasi:

1. SELEZIONE DEL CAFFÈ: ogni marca seleziona il tipo di caffè che vuole offrire ai propri clienti. Certo, l’ origine dei chicchi è nei paesi con una grande tradizione del caffè.
2. ARRIVO DEL CAFFÈ ALLA FABBRICA: La grana verde, non trattata, raggiunge il punto in cui verrà prodotto il caffè.
3. PULIZIA DELLA GRANA: il chicco di caffè verde passa attraverso diverse macchine: un licenziatore che rimuove le impurità (terra, ciottoli, ecc.) E una macchina magnetizzata per eliminare le tracce di ferro.
4. MIX SEGRETO: ogni marca utilizza una percentuale di ogni tipo di caffè. La composizione è segreta ed è fatta in un’altra macchina a cui arrivano i diversi chicchi di caffè e questo stabilisce la proporzione appropriata. Un computer guida il processo.
5. IL GRANO VA A UN TOSTAPANE: Questa è la parte più importante per ottenere il caffè consumato dal pubblico. Questo tostapane è una grande macchina in cui il seme di caffè verde viene tostato con aria calda a temperature superiori a 200 ° C . Per verificare che la tostatura sia adeguata, vengono studiati diversi parametri, compresa la luminanza dei chicchi di caffè tostato.
6. THE GROUND: La parte finale del processo. È anche molto importante I chicchi di caffè tostati passano attraverso molti macinati. A seconda del tipo di caffè, la macinatura è maggiore o minore.
Come metti il ​​caffè nelle capsule?
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Abbiamo già il caffè tostato e macinato , ma dobbiamo ancora metterlo nelle capsule. Come è fatto? Questa parte del processo è anche molto importante perché il caffè perde rapidamente il suo aroma una volta macinato . È vitale introdurlo rapidamente nei contenitori in modo che mantenga tutto il suo aroma e sapore.

Per mezzo di alcuni erogatori, il caffè entra nelle capsule, che sono ermeticamente coperte da un foglio di alluminio laccato , che viene saldato. È un processo veloce e completamente meccanizzato. L’etichetta viene aggiunta ed è così che le capsule di caffè raggiungono i consumatori.

Come fa la caffettiera a estrarre il caffè dalle capsule?
Ecco come viene estratto il caffè da una capsula Dolce Gusto.

Abbiamo già la capsula con un caffè di alta qualità. Come si ottiene la macchina da caffè per estrarre tutto il suo aroma e sapore? Le capsule sono “intelligenti” e non lo diciamo solo perché. Sono preparati in modo che il processo di estrazione del caffè sia perfetto.

La macchina da caffè ha un sistema che annoia il foglio di alluminio sulla parte superiore della capsula. Attraverso l’orifizio, invia acqua calda ad alta pressione.

Questo liquido caldo che raggiunge l’alta pressione è ciò che estrae il caffè con tutti i suoi aromi (ci sono 900 diversi aromi ) e poi lo deposita nella tazza. Dritto alla tua tazza e delizioso!

5 curiosità delle capsule di caffè

Ti ho già parlato dei diversi colori delle capsule a seconda che contengano caffè, latte in polvere, cacao … Ma le curiosità delle capsule di caffè non si fermano qui. C’è di più.

Ogni capsula di caffè trasporta una quantità approssimativa di 7 grammi; il necessario per preparare la bevanda.
Ci sono capsule prive di glutine in modo che le persone celiache possano consumarle senza problemi. Dolce Gusto, ad esempio, li vende tutti senza quel componente.
I tre strati di latte macchiato sono creati dalle diverse densità di latte, crema di latte e caffè. Grazie a questa particolarità, il caffè rimane sempre tra lo strato di latte e la sua crema. Un’opera d’arte.
C’è un intero mondo di ricette basate su capsule di caffè . Puoi preparare bevande curiose come un latte cagliato con pinoli Latte macchiato, una mousse al cioccolato e caramello , una vaniglia Chai, una mousse di tè verde e lime con sciroppo di miele caramellato …
Con il sistema a capsule , avrai caffè al culmine delle migliori caffetterie, ma preparati comodamente a casa.
conclusione

Le macchine per caffè espresso offrono caffè di alta qualità grazie a un processo studiato dall’inizio alla fine per ottenere il miglior risultato. Non devi essere sospettoso delle capsule di caffè . Danno ciò che promettono. In effetti, si può dire che ciò che ottengono con così poco sforzo per il consumatore è quasi un miracolo.

Se hai una di queste macchine, devi solo provare le diverse varietà di caffè, tè e capsule di cioccolato offerte da queste macchine da caffè monodose per controllare quale ti piace di più.

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